Food truck · Grudziądz

MadHatter — pizza neapolitańska z pieca opalanego drewnem, Grudziądz

Pizza neapolitańska z pieca opalanego drewnem. Puszysty rant, cienki środek, ogień z prawdziwego drewna.

Wybierz pizzę →Gdzie stoimy

10 pizz.
1 piec.

Przełączaj strzałkami albo przesuń palcem — pizza zmienia się na żywo. Ceny z tablicy na food trucku.

01 / 10

Margherita

29 zł

sos pomidorowy, ser, bazylia

Klasyk, po którym poznaje się pizzerię. Sos, mozzarella, świeża bazylia — i nic nie trzeba dodawać.

bez mięsaklasyk

Cała karta jak na tablicy
  • Foccacina15 złoliwa, sól
  • Margherita29 złsos pomidorowy, ser, bazylia
  • Cotto e funghi36 złsos pomidorowy, ser, pieczarki, szynka cotto
  • Diavola38 złsos pomidorowy, ser, salami picante
  • Capricciosa42 złsos pomidorowy, ser, szynka cotto, cebula, pieczarki, karczoch, oliwki
  • Vege45 złkrem mascarpone, ser, ser kozi, burak, orzech włoski, rukola, balsamico
  • Pancetta47 złkrem mascarpone, ser, pancetta, cebula, pomidorki, oliwki
  • Arcy Diavola47 złsos pomidorowy, ser, chilli chipotle, krem mascarpone, roast beef
  • Tartuffo49 złsos pomidorowy, ser, salami truflowe, rukola, pomidorki, grana padano
  • Parma49 złsos pomidorowy, ser, rukola, pomidorki, szynka parmeńska, grana padano
  • Pizza specjalna?Co jakiś czas coś nowego — zapytaj przy okienku. Ostatnio goście dopominają się, żeby ’nduja weszła na stałe.
Pudełko na wynos — 3 zł. Pizza specjalna zmienia się co jakiś czas — zapytaj przy okienku.

Dlaczego neapolitańska

Nooo robimy pizzę, ale nie taką „pitcce”, tylko PIZZĘ neapolitańską z pieca opalanego drewnem. Bo po co robić źle, jak można robić dobrze?

— Kapelusznik, z pierwszego posta, VI 2024

Prosto z pieca · kliknij zdjęcie

Piec

Ogień z prawdziwego drewna.

Pizza neapolitańska nie lubi pośpiechu przy cieście i nie lubi czekania w piecu. Ciasto rośnie powoli, a wypiek trwa chwilę — w bardzo gorącym piecu opalanym drewnem.

Pizza w piecu opalanym drewnem, w głębi płonące polana

Historia trucka

Spłonął. Wrócił. Większy.

Jeden człowiek, jeden piec i dużo uporu. Tak wyglądała droga od pierwszej pizzy do Mad Hattera.

  1. VI 2024

    Pizza z pieca!

    W Nowem rusza food truck Cappellaio Matto. Ręcznie malowany baner, jeden piec, jeden człowiek — i pierwsze pizze 2 lipca.

  2. 2025

    Grudziądz

    Truck staje na parkingu przy Galerii Grudziądzkiej. Kilkanaście godzin dziennie, siedem dni w tygodniu, bez pracowników — bo pizza to pasja.

  3. 18 IV 2026

    Pożar

    Około 22:00 zwarcie instalacji. Food truck spłonął doszczętnie. Ze względu na wiek nie dało się go ubezpieczyć — żadnego planu B.

  4. wiosna 2026

    Dziękuję

    Zbiórka, udostępnienia i mnóstwo dobrych słów od gości. Z tego wsparcia zbudowany został nowy truck.

  5. IX 2026

    Good news, we’re back

    Cappellaio Matto zmienia nazwę na Mad Hatter — łatwiej zapamiętać. Smak i jakość bez zmian, za to piec prawie dwa razy większy.

  6. dziś

    Pieczemy

    Parking przy Galerii Grudziądzkiej, Konarskiego 45. Do 21:00 albo do ostatniej pizzy.

98% poleca

„Najlepsza pizza w Grudziądzu”

43 opinie · rekomendacje na Facebooku · zobacz wszystkie

Świetna pizza w stylu neapolitańskim, jakiej w Grudziądzu dotąd nie było. Ciasto delikatne, lekkie, ale ma też swoisty crunch. Dobra mozzarella fior di latte oraz jakościowe dodatki.
Michał K.
Picka jest kozak, brakowało takiej pozycji w Grudziądzu jak pizza neapolitańska, a właściciel wykonuje dzieło sztuki.
Jakub T.
Przepyszna pizza, czułam się jak w Neapolu. Sztos pizza. Polecam!
Ewelina R.
Po prostu sztosinger. Najlepsza pizza w Grudziądzu.
Kamil M.
Pizza genialna i przemiły człowiek. Na pewno wpadniemy jeszcze nie raz. Pizza z burakiem przepyszna.
Natalia K.
Boszz, jaka pyszna. Zmieniamy miejscówę z żoną, bo to tu właśnie jest najlepsza pizza w Grudziądzu!
Łukasz S.
Typowo włoska, nie ma porównania z resztą pizzerii w mieście. Bardzo polecamy z narzeczonym.
Nikoleta D.
Koniecznie sprawdźcie ten food truck. Super jedzenie w dobrej cenie i miły, kontaktowy właściciel.
Paweł K.
Najlepsza picka w mieście! Polecam wszystkim, którzy lubią dobrze zjeść. Picka robiona z serduchem.
Monika F.

Gdzie stoimy

Szukaj kapelusza na parkingu.

Konarskiego 45Parking obok Galerii Grudziądzkiej (Carrefour) · 86-300 Grudziądz

Pieczemy do 21:00

albo do ostatniej pizzy — gdy wyprzedamy ciasto przygotowane na dany dzień, kończymy wcześniej.

Dni otwarcia i każdą zmianę ogłaszamy na bieżąco na Facebooku i Instagramie.

  • Na wynos
  • Na miejscu
  • Stoliki na zewnątrz
  • Pudełko 3 zł
Prowadź do trucka →Napisz na Messengerze
Food truck na parkingu w Grudziądzu

Mapa Google wczyta się dopiero po kliknięciu.

Pytania przy okienku

Gdzie dziś stoicie?

Na parkingu obok Galerii Grudziądzkiej (Carrefour), ul. Konarskiego 45 w Grudziądzu. Szukaj food trucka Mad Hatter.

Do której można przyjść?

Pieczemy planowo do 21:00, chyba że wcześniej wyprzedamy wszystkie przygotowane na dany dzień pizze. Lepiej nie czekać do ostatniej chwili.

Skąd wiem, że dziś otwarte?

Dni otwarcia i wszystkie zmiany ogłaszamy na bieżąco na Facebooku i Instagramie. Tam też najszybciej odpiszemy na wiadomość.

Na wynos czy na miejscu?

Jak wolisz: na wynos, na miejscu albo przy stolikach na zewnątrz. Pudełko kosztuje 3 zł.

Czy jest coś bez mięsa?

Tak — Margherita, Foccacina i Vege z kozim serem, burakiem, orzechem włoskim, rukolą i balsamico.

Czym różni się pizza neapolitańska?

Puszysty, przypieczony rant z ciemnymi cętkami, cienki i miękki środek, krótki wypiek w bardzo gorącym piecu opalanym drewnem. Ciasto jest lekkie i ma swój crunch.

Dlaczego zmieniliście nazwę?

Cappellaio Matto po włosku znaczy Szalony Kapelusznik — ale trudno to zapamiętać. Mad Hatter to ta sama postać i ta sama pizza, tylko łatwiejsza nazwa.